認識亞洲益生菌專家-蔡英傑博士

蔡英傑教授，日本東京大學農學博士，曾任國立陽明大學生化暨分子生物學系教授、生化所所長、醫學系生化科主任，東京大學應用生命工學系客座教授，教育部生技教育資源中心主任，衛生署中醫藥委員會委員。現職陽明大學微生物體研究中心執行長及亞洲乳酸菌學會聯盟會長。

    蔡英傑教授創設了臺灣乳酸菌協會，並任第一、二屆理事長，也擔任惠生研生技、益福生醫等公司的專業研發顧問。蔡老師同時積極參與亞洲乳酸菌學會聯盟，並擔任第二、三屆會長。曾受任籌辦主持第二屆 (2003年，臺北)、第四屆 (2007年，上海) 及第五屆 (2009年，新加坡) 亞洲乳酸菌大會，可說是名符其實的亞洲益生菌權威。

他率領延攬了海內外人才的研發團隊，在亞洲益生菌研究投身逾廿年，累積豐富的專業學術研究及業界實務經驗，獲得國際高度關注。其研發團隊以「高安全性」、「高機能性」、「複方特異性」為準則，開發適合國人食用且具實用效能之保健食品，同時與陽明大學積極合作益生菌機能性及安全性研究。