蔡英傑博士文章分享-為什麼選益生菌一定要看菌株
發表時間：2023-11-22 16:13:21
根據調查，台灣人最愛吃的保健品前5名分別為益生菌、綜合維他命（含維他命B群）、葉黃素、維他命C及魚油，榮獲榜首的益生菌有近8成民眾都在吃。其實我很開心益生菌越來越被大家重視，但請記得選擇益生菌時，必須牢記「菌株」是關鍵。我推廣益生菌概念數十年，感到最困難的就是如何讓大家理解【為什麼選益生菌一定要看菌株】
舉例來說，我的菌種庫有上百株的植物乳桿菌，大多數菌株都沒有特殊的健康功能，只有極少數的特定菌株有抗過敏，代謝改善等功能，至於有改善精神心理功效的更是稀罕。這些特殊益生菌菌株都是我們用一篇又一篇的研究論文，建立它們的學術地位，才能在國際上，被專家學者所認定。
要說明益生菌為什麼能如此快速發展，就必須談近幾年紅遍半邊天的腸道菌研究。醫學研究發現，腸道菌對健康的影響非常廣泛，無論是發炎性的腸道疾病、代謝性疾病、心血管疾病、神經相關疾病、免疫疾病，甚至是憂鬱、焦慮等精神相關疾病，都與腸道菌息息相關。除了大家熟知的腸腦軸外，如腸肝軸，腸肺軸，腸心軸，腸腎軸，腸皮膚軸等的醫學研究，讓人們更了解腸道菌與各器官之間如何聯繫調控，以及如何影響我們的健康。
我們的腸道菌數目高達百兆，構成綿密穩定的生態系統，單單吃個數百億的普通益生菌，確實無法給腸道菌相帶來明顯影響。但是經過各種動物試驗，人體試驗，層層驗證其健康功效的特殊益生菌菌株，不但能精密的調節腸道菌相，更可能直接和腸道免疫系統，腸道神經系統對話，或者因應腸道狀況，釋放特定的代謝物質，循環到肝臟，大腦等器官，發揮保健效果。今年四月美國路易斯維爾大學團隊就證明益生菌釋放出的奈米外泌體(exosome)，有助於酒精性肝炎之防治。
益生菌要能夠發揮保健功效，真不是一件簡單的事，也許在腸道內，發揮改善排便等腸道功能，比較簡單，但以精神益生菌為例，要由腸道內去調控大腦中的神經傳遞物質，或睡眠中樞，情緒中樞的運作，當然不是容易的事，確實只有萬中選一的特別菌株，才會有這種特異功能。